für 1 Person:

Zutaten:
Olivenöl
1/2 Zwiebel kleingewürfelt
1 Knoblauchzehe kleingewürfelt
1/4 TL Curkuma
1/4 TL Kreuzkümmel gemahlen
1/2 TL Paprika
Salz, Peffer

125g Blattspinat (geschnitten)
1/2 Dose Tomaten (geschält oder gestückelt)
75 ml Wasser

125g weisses Fischfilet in groben Würfeln
1/2 Zitrone (in 4 Stücke geteilt)

2 EL Mandelsplitter

Zubereitung:

Zwiebeln und Knobi in Olivenöl anbraten
Gewürze dazu geben und kurz weiterbraten
Die Dosentomaten, das Wasser und den Blattspinat dazu geben.
ca. 15 min zugedeckt garen.

Inzwischen den Ofen auf 180°C vorheizen.

In eine Auflaufform mit Deckel (oder Alufolie, oder marokkanische Tajine)
den Fisch und die Zitrone geben.
Die Sosse darübergeben und locker unterheben.
Dann zudecken oder mit Alufolie verschließen und ab in den Ofen für 30 min.

In der Zwischenzeit die Mandelsplitter leicht anrösten und am Ende über das fertige Gericht geben.

Guten Appetit!

Inhalt:
300 kcal
7 Points
16g Fett