Erinnert sich noch wer an meine Eierdiät? ;) weil ich zu viel Eier gekauft hatte? Nun gehts mir mit Kartoffeln so!

Und gerade hab ich einen 6 kg Sack Kartoffeln geschenkt bekommen, der nun auch weg muss ;) deshalb schon mal für den Anfang eine Liste von Kartoffelgerichten

- Kartoffelbrei mit viel Zwiebeln
- Radistchen-Kartoffelsalat mit Brühe und Essig
- Waffeleisen-Kartoffelpuffer mit selbstgemachtem Apfelmus
- Waffeleisen Gemüsepuffer mit Kräuterquark
- Quark und Kartoffeln
- Backofenkartoffeln mit orientalischem Gewürz und Minzjoghurt
- Aloo Matar (indisches Curry aus Erbsen und Kartoffeln)
- Kartoffel-Paprika Topf
- Ofenkartoffeln mit Chili
- Cullen Skink (schottische Kartoffelsuppe mit Räucherfisch)
- sächsiche Kartoffelsuppe mit Würstchen
tbc.

Auch sonst müsste ich meine Vorräte mal etwas auffuttern. Ich hab so viel Zeugs im Vorratsschrank und im Tiefkühler, das ich sicher den Monat gut rumbekomme. Gerade letzterer quillt fast über.
Deshalb versuche ich so wenig wie möglich dazu zu kaufen und mir zu den vielen Sachen im Vorratsschrank leckere Rezepte auszudenken. [Suppe]
Und werde versuchen den Juli über so auszukommen.

:) was tummelt sich sonst noch so?
- viele Linsen, Kichererbsen, Bohnen..da wird sicher was orientalsich indisches draus.
- Pöckelfleisch (mal als Wochenend Braten) da kann ich auch gleich die getrockneten Brötchen zu Knödel verarbeiten
- Hähnchenbrust mit Gemüse
- paar selbstgekochte Fertiggerichte für die Microwelle im Büro (shepperds Pie, Nudeln mit Sosse)
- Thüringer Würste (insgesamt 4, gibt auch 4 Mahlzeiten) mit Sauerkraut
- Antipasti
- Nudelsossen selbstgemacht
- Leber in 3 Stückchen, die passt vlt. als Streifen auf Salat oder zum Kartoffelbrei!

Frisch wird nur Gemüse gekauft, wenns zu einem Gericht aus dem Vorrat passt. Und Milchprodukte (Quark, Joghurt, Skyr)

:) wird nen spannender Monat..aber es hilft mir hoffentlich auch etwas Diät im Geldbeutel beim einkaufen zu halten! der kanns auch gebrauchen!