Zutaten für 1 Person:

125g Chapatimehl (oder feines Mehl und Vollkornmehl im Verhältnis 2:1)
Priese Salz
70ml Wasser

Zubereitung:

Das Mehl in eine Schüssel geben, Salz dazu, und bei der Variante mit hellem und Vollkorn-Mehl gut durchmsichen.
Das Wasser leicht erwärmen und dazu geben.
Erstmal nur vorsichtig mit den Fingerspitzen durchrühren, so dass sich dicke weiche Klumplen ergeben und das meiste Mehl dort hängen bleibt.
Nun alles gut durchkneten, es soll ein recht weicher elastischer Teig sein, der nicht an den Fingern festklebt. Falls es doch klebt, noch etwas Mehl darüberstäuben und weiterkneten.
Es ist wichtig, das der Teig nicht zu fest wird!
Den Teig mit etwas Öl bestreichen, in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 30 min zur Seite stellen. (In der Zeit lässt sich locker das Hauptgericht zubereiten!)

Eine flache Pfanne auf mittlerer bis hoher Flamme vorheizen.
Auf einem bemehlten Brett oder dem Tisch etwas Mehl verteilen, an der Seite ein Häufchen Mehl machen.
Den Teig nun in walnuss-grosse Kugeln teilen.
Jede Kugel noch einmal gut durchkneten, von jeder Seite in das Häufchen Mehl drücken.
Nun zu dünnen Kreisen von ca. 20-25 cm Durchmessen und 2 mm Dicke ausrollen.
Überschüssiges Mehl abschütteln und in die Pfanne damit. (Darauf achten, das kein Mehl in der Pfanne bleibt, das brennt leicht an!!)

Nun die Fladen in der Pfanne von beiden Seiten braten, ca. 20-30 sec. von jeder Seite, bis sie leichte braune Punkte bekommen. Dabei an den Rändern mit einem Handtuch flach drücken, dabei bläht sich der Fladen auf, und ist dann genau richtig.

Mit ein bischen Übung kann man den einen Fladen braten, während man den anderen gerade ausrollt, so trocknen sie nicht aus. Evtl. noch mit etwas Ghee bestreichen.

Zutaten für 1-2 Portionen:

300g Blattspinat grob geschnitten
2 mittlere Zwiebeln in Streifen
2cm Ingwer gerieben
2 Knobizehen grob gehackt

1 EL Ghee oder Öl

1 TL Chili
1/2 TL Koreanderkörner (gemörsert)
1/2 TL Kreuzkümmel (gemörsert)
1/2 TL Curcuma
1/2 TL braune Senfsamen (gemörsert)
Salz

100ml Wasser

120g Joghurt

Zubereitung:

Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln goldbraun anbraten.
Ingwer und Knobi dazu geben und 1 Min. mitbraten.
Gewürze hinzugeben und 1/2 Min. verrühren.

Dann den Spinat hinzugeben, anbraten bis er zusammenfällt.

Mit 100ml Wasser auffüllen und 15 Min. auf kl. Flamme köcheln lassen.

Vom Feuer nehmen und den Joghurt unterrühren.

Dazu passen Chapati (indische Brotfladen)

Yoga

Gestern war wieder mein Yogakurs an der VHS.
Nun konnten wir auch gleich den Anschlusskurs fürs nächste Semester buchen.
Das ist soweit schon recht gut, da man nämlich, wenn die Hefte rauskommen dann schwer in nen Kurs reinkommt, weil meist viele der alten Teilnnehmer weitermachen.

Deshalb bin ich auch in den 16:30 Kurs gekommen, obwohl ich lieber den 18:00 Kurs hätte, denn eigentlich arbeite ich bis 17:30. Gut durch die Gleitzeit kann ich mir die 1,5 h früher frei nehmen, muss die aber dann wo anders rausarbeiten. Und das ist bissel lästig.

Und genau deshalb bin ich am grübeln.
Wenn ich wieder nich in den 18:00 Uhr Kurs reinkomme, weil der wieder mit den alten Teilnnehmern voll ist, soll ich wieder nen halbes Jahr immer früher von der Arbeit los??
Und will ich überhaupt den Yogakurs weitermachen??

Weil ich muss zugeben, ein bissel anders hatt ich mir den schon vorgestellt...

Es werden zwar Übungen gemacht, aber auch viele Entspannungsübungen davor, dazwischen und danach. Die wiederrum sind zwar sicher auch gut..die Meditationen sind auch ganz ok.
Nur leider kann ich mich an die Stimme der Kursleiterin nich so ganz gewöhnen...der Tonfall ist doch ziemlich irritierend, und das entspannt mich nun gar nicht.

Und mit bissel Disziplin kann ich Yoga auch wieder zu Hause machen, in meinem Tempo mit meinen Entspannungen und Pausen. HMM.....

Dann kommt noch die Frage, wie wärs mit nem bissel sportlicheren VHS-Kurs? Einen wo man ins Schwitzen kommt, wo man merkt das der Körper arbeitet und sich auch verbessert in Kondition, Kraft und Fitness...
Poweryoga (jaja hat mit Yoga nich viel zu tun, ist aber ne nette Art von Gymnastik), BBP-Kurs, o.ä.?

Kann jemand was spezielles, exotisches empfehlen? Tai Bo? hmm...

hach...ich werd mal das VHS Programm durchstöbern...*G*

:) für so ungeduldige Leute wie mich in manchen Fällen is es sicher besser sich kleine Ziele zu setzen und kleine Schrittchen zu machen. ;) das steigert das Erfolgserlebnis.

Ich hab nun zb. grad vor paar Tagen gejammert, das ich gar nix abgenommen habe den letzten Monat...aber effektiv waren das schon 2,3 kg die ich abgenommen habe, einfach weil ich ja auch durch eine gern in Kauf genommene Schlemmerei wieder ein Stück zugelegt hatte.

Nun bin ich unter 105 und die 100 scheinen so weit weg zu sein.

Also werd ich mir mal kleinere Ziele vornehmen und die dann um so stolzer verkünden.

Mein nächstes Ziel ist nur 1/2 kg weg, denn dann ist mein BMI endlich wieder unter 30!!!

Damit bin ich dann in allen Tabellen vom "schweren Übergewicht" in die Kategorie "leichtes Übergewicht" gerutscht. :) das tönt doch schon gut oder?

Also: 103,5 kg als nächtes Ziel

mal sehen wie lang ich dafür brauche...

*G* Tschakka!!

Hochmotivierte Grüsse von der Pummelfee

...Scully, das kann ich nun wirklich nicht bestätigen...

*G*

also meine Waage zumindest hat die Seiten wieder gewechselt und ist nun wieder auf MEINER!! :)

104,1 glatte 700g weniger..das is doch schon mal was!!

Nun und trotz dem trüben Wetter bin ich heut noch geradelt....:)
Vlt. wir dieser Monat am Ende doch noch postitiv!

Liebe Grüsse vom Pummelchen