Zutaten:

1 dünne Stange Lauch
10 kleine Champignons
1 Packung Krebsfleisch (vom Aldi zb.)

2 EL Mayonaise
100ml Joghurt
Salz, grober Pfeffer

Zubereitung:

das hellgrüne und weisse vom Lauch in dünne Streifen schneiden, die Champignons in ganz feine Scheiben schneiden und zusammen mit den Krebsen in eine Schüssel geben.

die Mayonaise mit dem Joghurt verrühren, salzen, pfeffern und über das Gemüse geben. Gut verrühren, mind. 1 h ziehen lassen.

:) Guten Appetit!

PS: die Krebse kann man auch durch gekochten Schinken ersetzen. Und evtl. noch Orangen- oder Mandarinenstückchen dazu geben. Auch den Lauch und die Champignons kann man durch Chicoree ersetzen! So wird das nie langweilig

zur Zeit hab ich ja noch Urlaub..und das geht noch 2 Wochen so weiter *G*

Und irgendwie is zur Zeit nich viel neues zu berichten.

Also der Frühjahrsputz (ausser den Fenstern) is hinter mir.
Das Wetter is zu trübe zum Fahrradfahren...
...also wird zur Zeit bissel rumgeflufft.

Nächstes WE gehts auf ein Liverollenspiel...da komm ich sicher wieder zu mehr Bewegung.
Davor am Mittwoch wird ne Kräuterwanderung sein..also auch nich verkehrt.

Nun wenn sonst noch was aufregendes passiert..dann halt ich euch auf dem Laufenden!

aber bis dahin erstmal nur ein kurzer Gruß von der Pummelfee

MO - 22.05.06

60 min - Extrem-Putzing

MI - 24.05.06

90 min - Waldwanderung (davon 30min nur Bergauf!!!)

FR - 26.05.06

30 min - Post weg bringen und einkaufen zu Fuss :)
60 min - Schlafzimmer putzen und aufräumen

Zutaten für 2 Personen:

2-3 Hähnchenbrüste in mittlere Würfel geschnitten

Einlegpaste:
1 Knoblauchzehe
1cm Ingwer
1 EL geriebene Mandeln
1/4-1/2 TL Chili
2 Nelken
Priese Zimt
1 grüne Kardamonschote
Salz
3-4 EL Joghurt

1 EL Ghee (oder Butter)
1 kl. Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
1/2 Dose Tomaten (oder 1 Frische und 100ml Tomatenpüree)
1 EL Koreander

Zubereitung:

alles was unter Einlegpaste aufgerührt ist (incl. Joghurt) zu einer feinen Paste vermixern.
Die Hähnchenstücke darin einlegen, alles gut verrühren so das jedes Stück gut bedeckt ist.
Mind. 2 h, besser über Nacht, marinieren lassen.

Die Zwiebeln in dem Ghee in einer hohen Pfanne oder Wok anbraten, die Hähnchenteile incl. Marinade hineingeben und gut anbraten. Nun die Tomaten mit Sosse dazu geben, mit dem Koreander würzen und für ca. 5-10 min köcheln lassen.

Nun alles eine flache Auflaufform geben und ca. 45 min im Ofen bei 180°C backen lassen.
(wenns zu fix bräunt, dann Alufolie überlegen)

Guten Appetit!! :)

Also es ist echt toll, wenn man die Ziele, die man sich setzt, so fix purzeln sieht..
;) gibt tolle Erfolgserlebnisse!!

Aber nun nehm ich mir doch als nächstes UHU vor!

:) bin schon gespannt drauf, wann das sein wird!

UHU war ich schon so lange nich mehr, Frühjahr 2005 hatte ich mal wieder halbherzige gute Vorsätze und hatte es auf 97 kg gebracht, aber nich sehr lange..

Nun nich zurückkuken, vorwärts!! Tschakka! :)

Liebe Grüsse von der Pummelfee!

Auf meinem Weg nach Hause ins Erzgebirge nach Schwarzenberg bin ich nun schon so weit:




MO - 15.05.06

30 min - 8,4 km - mit dem Fahrrad auf Arbeit und zurück (incl kl. Umweg)

DI - 16.05.06

90 min - Yoga in der VHS

MI - 17.05.06

30 min - 8,2 km - mit dem Fahrrad auf Arbeit und zurück

DO - 18.05.06

30 min - 8,2 km - mit dem Fahrrad auf Arbeit und zurück

FR - 19.05.06

30 min - 8,2 km - mit dem Fahrrad auf Arbeit und zurück
(+ furchtbarer Gegenwind!! das zählt extra!

SA - 20.05.06

90 min - neues Regal aufgebaut, echt massiv und echt schwer..war schweisstreibend genug um es hier zu erwähnen! :)

SO - 21.05.06

180 min - Extrem-Aufräuming (incl. 8x Treppe runter und hoch)

geschafft: :) meine helle Jeans passt wieder!!

Das letzte mal war das letzten Herbst, dann im Winter war nix mehr zu machen.
Aber nun passt es wieder...:) etwas eng noch, aber egal, und wer weiß ob ich nich bald nen Gürtel reinmachen muss, damit sie nich rutscht!

Gruß vom Pummelchen