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2010

Raita - Indischer Joghurt mit Gemüse
Indisches Essen ist oft recht scharf und gut gewürzt.

Als erfrischende, die Zunge abkühlende, Beilage gibt es oft Raita dazu.
Das kann man zum Dippen für die Chapati nehmen. Aber auch über den Reis is es superlecker. Und es ist fix gemacht, während zb. das Curry vor sich hinköchelt.

Für 2-3 Portionen als Beilage:

1. Gemüse
zb. 1/2 Salatgurke schälen und grob raspeln. Soviel Saft wie möglich ausdrücken und abgießen.
oder 1 Tomate entkernen und so klein wie möglich schneiden
oder beides mischen
oder ein paar Blätter Spinat in einer Pfanne kurz andünsten bis sie zusammenfallen und dann fein hacken.

2. Joghurt (gern der dicke griechische oder auch der leichte gemischt mit Frischkäse)
ca. 3-4 EL Joghurt dazu geben, so das das Gemüse gut mit Joghurt umhüllt ist, aber es sollte nicht zu dünnflüssig werden.

3. Folgende Gewürze dazu geben.
1 TL Koreander in der Pfanne leicht geröstet
1/2 TL Garam Masalla
wenn vorhanden 1 grosszügige Priese Asiafoetida/Asant dazu geben

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mantra gegen das Frustfressen
Nicht das es mich gerade persönlich betrifft, aber einigen geht es wohl oft so, hier also ein Mantra gegen Heißhungerattaken und Frustessen:

"Wenn Hunger nicht das Problem ist, ist Essen keine Lösung"
Kcal zählen
Viele denken beim Abnehmen gleich an "Diät" und bei Diät gleich an fettarm, kcal zählen, viel Gemüse, ans verzichten, auf Fett, Süssigkeiten usw.

Einige Exoten kehren das wiederum um, und verzichten dafür auf Brot, Nudeln und Kartoffeln und erlauben dafür Fett und Fleisch.

Andere sich sich sicher, das diverse Mittelchen, Shakes, Vitamine schon vorgemischt die "Arbeit" erleichtern.

Manche fassen einfach die kcal, weil unhandlich, in praktische kleinere Punkte zusammen.

Und nun?

Ich hab mir mal stichprobenartig die Mühe gemacht diverse Ernährungspläne auf die kcal-Zähl-Methode auszuwerten.
Und fast allen war gemeinsam, das am Ende nich sinnlos Zeugs in sich hineingestopft wurde, sondern das einfach auf eine vernünftige Menge reduziert wurde. Und diese lag fast immer im abnehmförderlichen normalen Kcal-Bereich.

Auch die die nun keine Kohlenhydrate mehr essen, stopfen sich nicht voll mit Fett und Fleisch. Sie essen eben nur so viel, bis der Körper satt ist.
Und von 100g Fleisch ist man schneller und länger satt als von 100g Gemüse, is nunmal so :)

Auch mein Bekannter, der auf fit-Line steht, hat supertoll abgenommen. Das er nebenbei ins Fitnesstudio geht, statt dem 400g Steak mit Kräuterbutter und Bratkartoffen nun Fisch mit Reis bestellt und aufs Bierchen zum Essen verzichtet, is glaube ich eher der ausschlaggebende Grund. Aber wenn man so viel Geld ausgibt, dann muss es ja gut sein! *G*

Klar sind einige Methoden strenger als meine, reduzieren die Kcal durch Punkte und Vorschriften noch mehr als meine.
Aber schon allein mit meinen 2 Regeln komme ich deutlich unter die Kcal-Mengen, die ich früher gegessen habe.

Also nehm ich ab...so einfach ist das :)

Und wie schnell das geht is mir egal. Ich habe nicht vor 10kg in 3 Tagen abzunehmen. Es sind 15kg für den Rest des Lebens :)


Also Tschakka! :)
ist die Waage kaputt?
Ich hab schon einige Zeit nix mehr zum aktuellen Gewicht geschrieben.

Aber ich hab beschlossen nicht mehr so oft auf die Waage zu gehen.

Erstmal orientiere ich mich an meinen Hosen, Röcken und Blusen.

Noch passt ein Rock nicht, den ich mir mit 95kg letztes Jahr genäht habe. Aber wenn er dann passt :) sag ich schon Bescheid!
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